9 empleos para Producción Senior Full-time en Capital Federal, Buenos Aires

Responsabilidades principales: Horneado de panes, viennoiserie y productos laminados siguiendo tiempos, temperaturas y estándares definidos. Preparación del horno previo al inicio de la producción: calibración, precalentado y control de vapor. Control de fermentación y evaluación del punto óptimo de maduración antes de hornear. Carga, rotación y descarga de bandejas garantizando cocción pareja y correcta coloración. Registro y control de temperaturas internas, tiempos y desarrollo de cada producto. Mantenimiento básico de hornos y limpieza del sector de trabajo. Cumplimiento estricto de normas de higiene y seguridad alimentaria. Comunicación inmediata al equipo de producción sobre incidencias, fallas de equipos, faltantes o problemas con insumos. Competencias técnicas: Conocimiento de técnicas de horneado para panificados y viennoiserie. Capacidad para interpretar y aplicar fichas técnicas, curvas de cocción y requerimientos de cada producto. Manejo de distintos tipos de hornos (convectores, piso, rotativos) y sistemas de vapor. Habilidad para ajustar tiempos y temperaturas según el estado real de la masa, fermentación y condiciones del día. Control de color, volumen, desarrollo, alveolado y textura final del producto. Detección temprana de fallas: sobrefermentación, subfermentación, quemados, piezas crudas, humedad excesiva, etc.Requisitos del puesto: Experiencia previa en panadería o producción de panificados (industrial o artesanal).

Responsabilidades principales: Preparación y armado de masas laminadas (croissants, hojaldres, brioches, etc.). Ejecución de procesos de laminado con precisión, asegurando capas uniformes y textura adecuada. Control de fermentación, tiempos de reposo y horneado para garantizar calidad constante. Manejo de maquinaria de laminación y herramientas de pastelería. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso productivo. Registro de incidencias y comunicación con el equipo de producción sobre faltantes, devoluciones o problemas con insumos. Competencias técnicas. Conocimiento profundo de técnicas de laminado y viennoiserie. Capacidad para trabajar con diferentes tipos de masas (hojaldradas, fermentadas, enriquecidas). Habilidad para ajustar procesos según condiciones de producción (temperatura, humedad, tiempos). Experiencia en control de calidad y presentación de productos terminados. Requisitos del puesto: Experiencia comprobable en panadería/pastelería industrial o artesanal, especialmente en viennoiserie. Formación en gastronomía, panadería o pastelería (deseable). Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva. Flexibilidad horaria y disponibilidad para cumplir con cronogramas de producción. Atención al detalle y compromiso con la excelencia en el producto final. Competencias personales: Organización y disciplina en el seguimiento de procesos. Proactividad para resolver problemas en producción. Adaptabilidad a cambios en la demanda o en los insumos.

Responsabilidades principales: Preparación y armado de masas de pan diversas. Ejecución de procesos de amasado con precisión, asegurando bollado, fermentado y horneado. Control de fermentación, tiempos de reposo y horneado para garantizar calidad constante. Manejo de maquinaria y herramientas de panadería. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria en todo el proceso productivo. Registro de incidencias y comunicación con el equipo de producción sobre faltantes, devoluciones o problemas con insumos. Competencias técnicas. Conocimiento profundo de técnicas de panadería. Capacidad para trabajar con diferentes tipos de masas ( masa madre ). Habilidad para ajustar procesos según condiciones de producción (temperatura, humedad, tiempos). Experiencia en control de calidad y presentación de productos de panadería.Requisitos del puesto: Experiencia comprobable en panadería/pastelería industrial o artesanal, especialmente en viennoiserie. Formación en gastronomía, panadería o pastelería (deseable). Capacidad de trabajo en equipo y comunicación efectiva. Flexibilidad horaria y disponibilidad para cumplir con cronogramas de producción. Atención al detalle y compromiso con la excelencia en el producto final. Competencias personales: Organización y disciplina en el seguimiento de procesos. Proactividad para resolver problemas en producción. Adaptabilidad a cambios en la demanda o en los insumos.

¡En Rita Specialty Coffee seguimos creciendo! nos encontramos en la búsqueda de un Operario Gastronímico Turno Noche para nuestro Centro de Producción.Serán tus principales funciones:- Cortado de quesos- Armado de tarteletas- Preparciones y cocciones- Armado de la Logistica- Logistica Paterleria - Limpieza y orden del area pasteleria - Orden de materia prima - Control de stock - Control de produccion y reparto de tareasQue esperamos de vos:- Experiencia en gastronomia- Disponibilidad para el turno nocturno- Responsabilidad y compromiso Si consideras que cumplis con los requesitos ¡no dudes en postularte!

Nuestro cliente, PyME nacional ubicada en CABAIncorporaCoordinador de inyección plásticaSus funciones serán:▪ Cumplir con el plan de inyección▪ Colocación de matrices de inyección▪ Puesta a punto de maquinaria de inyección▪ Administración del personal de inyección▪ Administrar stock de materias primas y semielaborados▪ Control de calidad del sector inyección▪ Evaluar no conformidades de inyección y terceros.▪ Administración y seguimiento de semielaborados por terceros.▪ Seguimiento de los procesos de inyección y molienda▪ Mantenimiento preventivo y correctivo del sector inyección, molienda y periféricos▪ Administración de repuestos críticos de inyección y molienda. ▪ Solicitud de repuestos críticos a compras.Requisitos:▪ Secundario completo, preferentemente con especialización técnica.▪ Conocimiento comprobable de materiales plásticos.▪ Conocimiento comprobable de maquinarias de inyección plástica.▪ Experiencia comprobable en puestos similares mayor a cinco años.

Preparador Programador de Centros de Mecanizado CNC HAAS Lugar de Trabajo: Villa Soldati - Caba Turno Fijo (no rotativo) La búsqueda se orienta a candidatos con mas de 3 años de experiencia laboral comprobable en Programación y Preparación de Centros de Mecanizados CNC HAAS. Manejo de Auto-Cad y programacion con codigo G y M.Será responsable de la preparación y programación del Centro de Mecanizado dejándolo a punto y en condiciones para comenzar a operar y mecanizar, realizando el respectivo control de medición y calibración, limpieza y orden del sector, otras. Es excluyente la experiencia previa preparando y programando centros de mecanizado CNC con controles HAAS. Disponibilidad para trabajar de corrido de Lunes a Viernes. Turno 8 a 16hs (Fijo) Jornada presencial.Trabajo estable / permanente en relación de dependencia. Lugar de Trabajo: Parque Industrial - Villa Soldati - CABA. Requerimientos Educación mínima: Técnico - Secundaria 3 años de experiencia