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SUPERVISOR DE SUCURSALES (HAMBURGUESERÍA GOURMET)

Confidencial

Publicado:

Publicado hace 25 días

Salario

No especificado

Tipo de puesto:

Hamburguesería Gourmet en expansión busca Supervisor para controlar cinco sucursales en CABA y GBA Sur.

 

Quienes apliquen deberán contar con experiencia en idéntica posición en locales gastronómicos de cadenas u hotelería.

 

Quien esté en el puesto, desempeñará la planificación, supervisión y control de  las actividades operativas de los restaurantes,  estableciendo metas respecto a los índices de satisfacción de los clientes, la limpieza, el mantenimiento y la calidad, los horarios y la asistencia del personal, analizando desviaciones de presupuestos  y estableciendo  acciones a futuro para corregirlas, realizando reportes e informes a la Gerencia.

 

Se requiere disponibilidad Full Full Time. (día, noche y fines de semana)

 

Será valorada la formación superior en carreras de Hotelería o administración gastronómica y dominio de sistemas de gestión Tango y Maxirest.

 

Se requiere movilidad propia con registro de conducir vigente.

 

Principales responsabilidades: 

Tendrá diez personas a cargo (cinco encargados turno mañana y cinco responsables del turno noche, dos por sucursal)

Reportará directamente al gerente operativo y a los dueños.

Será el representante de la empresa frente a bancos, instituciones, municipios, etc

Supervisará las Sucursales (en turno mañana y noche y también durante los fines de semana) a través de check lists que generen un mejor nivel de servicio, calidad, limpieza y administración,  para la posterior implementación de las acciones correctivas.

Realizará los cierres de mes, evaluación y análisis del cumplimiento de los objetivos.

Planeamiento y seguimiento de objetivos de la operación de cada sucursal.

Asistencia al personal para la resolución de las tareas, especialmente el mantenimiento de las sucursales.

Supervisará la administración y control de proveedores, stocks e inventarios de productos y consumos específicos. (descuentos, invitaciones, consumos del personal etc.)

Controlará que se cumplan los estándares de calidad, Buenas Prácticas de Manufactura y gestión operativa.

Realizará el seguimiento del cumplimiento de los procedimientos administrativos.

Capacitará, coordinará y motivará a los equipos de trabajo.

Manejará planillas de check lists para los distintos informes  (stock,apertura, cierre, etc)

Reclutamiento y desvinculación del personal

Capacidad para la resolución de problemas (imprevistos)

 

Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa, con nuevas aperturas de sucursales. 

 

Sírvase indicar remuneración pretendida.

 

 

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.
Salario bruto pretendido
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