Pastelero/a

Pastelero/a

Resumen del Puesto

Buscamos un/a Pastelero/a con experiencia en la elaboración de postres a gran escala y presentaciones de alta calidad. El candidato ideal será creativo, organizado y capaz de gestionar eficientemente el departamento de repostería.

Responsabilidades

• Elaboración de postres a gran escala, asegurando excelentes presentaciones.
• Desarrollo creativo de nuevas recetas.
• Confección de pedidos de mercadería y requisitorias.
• Acondicionamiento y preparación de materias primas para el servicio (Mise en place).
• Desarrollo de nuevos procesos de manera cualificada.
• Planificación, organización y control de tareas propias y del departamento de repostería.

Requisitos

• Experiencia comprobable en pastelería, preferentemente en comedores industriales u hoteles.
• Conocimientos sólidos en técnicas de repostería y elaboración de postres.
• Capacidad creativa para el desarrollo de nuevas recetas.
• Habilidades de organización y planificación.
• Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar múltiples tareas.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.