Panadero

🥢¡Unite a nuestro equipo!

Estamos buscando PANADERO/A para incorporarse a un comedor industrial especializado exclusivamente en artes culinarias chinas, orientados a brindar servicio a un equipo de trabajo integrado por personal de origen chino.

✅ Dentro de tus funciones principales deberás:

• Elaborar panes tradicionales y especialidades de panificación orientales y convencionales, respetando recetas, cantidades y estándares de calidad establecidos para el menú de la empresa.
• Realizar el amasado, sobado, fermentación, formado, horneado y terminación de los diferentes productos.
• Organizar la producción diaria según las necesidades del servicio del comedor, controlando tiempos de fermentación, temperaturas y procesos de cocción.
• Controlar la calidad, rotación y conservación de las materias primas para la elaboración de masa y panes típicos, evitando pérdidas y desperdicios.
• Mantener el sector de trabajo, hornos, utensilios y equipos limpios y ordenados, cumpliendo estrictamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria.

✅ Requisitos:

• Experiencia previa comprobable como Panadero/a.
• Conocimientos sólidos de amasado, fermentación, cocción y técnicas de panadería (se valorará conocimiento o interés en productos y técnicas de panadería/reostería oriental).
• Experiencia previa en comedores industriales, cocinas de alta producción, hoteles o restaurantes de gastronomía china / asiática (deseable).
• Carnet o curso de manipulación de alimentos vigente (se valorará).