NUTRICIONISTA ENCARGADA DE SERVICIO

Somos un grupo gastronómico con más de 20 años de experiencia en comedores institucionales. Buscamos incorporar una Lic. En Nutrición para sumar a nuestro equipo de trabajo.

Lugar de trabajo: CABA

Modalidad: En relación de dependencia bajo CCT 401/05.

Requisitos:

• Experiencia en comedores institucionales de gran volúmen de raciones.
• Disponibilidad horaria.
• Conocimiento de sistema Polaris (deseable).
• Manejo de Paquete Office.
• Experiencia en calidad e inocuidad de alimentos.
• Experiencia en manejo de grandes dotaciones de personal.
• Matrícula nacional/provincial vigente.

✔ Competencias fundamentales:

Buscamos un perfil proactivo con capacidad de liderar un equipo de trabajo, con fuerte orientación a resultados. Será valorado el trabajo en equipo, capacidad de resolución, organización y buena comunicación. Manejará gran volúmen de mercadería por lo cual necesitamos que cuente con una gran organización.

✔ Tareas principales:

• Supervisión del personal y gestión de novedades.
• Manejo de Normas ISO.
• Control y aplicación de las BPM en la producción.
• Control y gestión de stock de mercadería.
• Elaboración de comandas y racionamiento.
• Coordinar acciones con todo el equipo de cocina.
• Capacitación del personal a cargo.