Jefe de Maitre/ para Importante Hotel de San Antonio de Areco

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Publicado:

Publicado hace 115 días

Salario

No especificado

Tipo de puesto:

Importante Hotel de San Antonio de Areco  se encuentra en la búsqueda de un Jefe de Maitre. 

Responsabilidades principales:

· Planear, administrar y coordinar las actividades de AABB, definiendo directrices y rutinas de trabajo- Eslabón cocina y Salon.

· Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos pertinentes.

. Supervisar y controlar el armado y la preparación del salón  

· Controlar las reservas y la disposición de las mesas de acuerdo con las órdenes de servicio.

. Organizar reunión pre-turno brindando información relevante para el correcto desarrollo de la operación  

· Promocionar la venta de productos de acuerdo al stock y al perfil de cada cliente.

· Atender a los huéspedes, escuchando sugerencias, críticas, reclamaciones y proveer la solución adecuada.

· Planear, Organizar y Coordinar el servicio de alimentos y bebidas en eventos.

· Coordinar y monitorear el nivel de servicio, garantizando la satisfacción de los huéspedes.

· Supervisar la calidad de compras, materia prima del stock de alimentos, bebidas y suministros.

· Integrar y entrenar al equipo de alimentos y bebidas.

· Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, entrenando, evaluando el desempeño y estimulando el nivel de motivación de los colaboradores. Evaluación luego de cada servicio-

· Elaborar turnos de trabajo y disfrute de vacaciones, dimensionar los equipos, así como también definir patrones de tiempo y calidad del servicio.  

. Verificar el adecuado funcionamiento de las maquinarias y estaciones del restaurante.  

. Control de Stock

. Supervisa las tareas de cierre. Coordina las actividades de limpieza.  

 

Habilidades y Conocimientos:

· Responsable y organizado con altos estándares de servicio.

· Conocimiento y aplicación de las buenas prácticas de seguridad alimentaria.

· Conocimientos de etiqueta.

· Experiencia en cargos de liderazgo.

· Habilidad de análisis.

· Proactividad

· Buen comunicador 

  

Requisitos:

 

* Edad: 30 a 50 años. 

* Manejo de algún software: Paquetería Office (Word, Excel), internet, OutLook 

* Experiencia previa ideal en: 3 a 5 años en posiciones similares y en Hoteles VIP o de clase superior.

* Disponibilidad inmediata, disponibilidad para trabajar por turnos y en horarios extendidos, inclusive fines de semana. 

* Excelente presencia, capacidad para trabajar bajo presión constante. 

* Buen manejo de las relaciones interpersonales; capacidad de negociación y manejo de conflictos. 

* Habilidad comercial.

 Se ofrece:

Sueldo acorde a sus funciones

Como plus la empresa ofrece si no es de la zona de San Antonio de Areco la opcion de estadia en el hotel mas comidas.

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