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Jefe de Cocina - Hotel Gran Guaraní (Pcia Corrientes)

Hotel Gran Guaraní

Lugar de Trabajo:
Publicado:
Publicado hace 27 días
Salario
No especificado
Tipo de puesto:

El Hotel Gran Guaraní, situado en la Provincia de Corrientes en su Ciudad Capital, incorporará a su Equipo de trabajo, un Jefe de Cocina, quien reportando al Gerente General, será responsable de la elaboración, renovación y costeos de menúes, la creatividad e innovación de propuestas gastronómicas, la confección de recetas y mantenimiento de las mismas en los sistemas, hacer los pedidos de mercaderías y materias primas en tiempo y forma optimizando los costos y manteniendo los stocks mínimos necesarios para una óptima operación. Será el responsable de cumplir con todos los estándares, controles bromatológicos y normas de salubridad del área, así como los concernientes a SHyT y demás disposiciones legales vigentes, así como de la calidad y presentación de todos los productos culinarios. Deberá liderar un equipo de trabajo permanente, confeccionar sus horarios, capacitarlos, evaluarlos, diseñar planes de acción para mejoramiento del rendimiento laboral, mantenerlos informados de las actividades administrar disciplina, entre otras funciones.

 

Buscamos profesionales con probada experiencia en liderazgo de operaciones gastronómicas de alto nivel, preferentemente adquirida en establecimientos hoteleros. Será requisito excluyente residir en la ciudad de Corrientes o ciudades aledañas, poseer disponibilidad full time, así como referencias comprobables de su trayectoria profesional, poseer alto grado de organización, autonomía y planificación.

 

Interesados por favor no omitir remuneración neta pretendida. Se garantiza absoluta reserva y confidencialidad.

El contenido de este aviso es de propiedad del anunciante. Los requisitos de la posición son definidos y administrados por el anunciante sin que Bumeran sea responsable por ello.
Salario bruto pretendido
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