Jefe de Cocina

Ofrecemos: relación de dependencia directa con el sanatorio. Sueldo cct 122/75. Puesto como jefe del sector que le permitirá desarrollarse profesionalmente.

Las tareas a Realizar son:

• Organizar y supervisar las tareas que intervienen en el proceso de elaboración y distribución de alimentos. Garantizar que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Organizar y dirigir el equipo de cocina.
• Asignar tareas, formar al personal y supervisar su desempeño.
• Control de calidad y cantidad de los alimentos que llegan a cocina, corroborando que no falten suministros.
• Supervisar las porciones, presentación de las preparaciones y la distribución de las dietas para cada sector.
• Asegurarse de que se cumplan todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Mantener la limpieza de la cocina y prevenir riesgos de contaminación.
• Abordar cualquier inconveniente o problema que surja, tanto del personal, de los ingredientes o del equipamiento.
• Trabajar en estrecha colaboración con el sector de nutrición y con el jefe de cocina del turno mañana.

Requisitos:

• Secundario completo.
• Carnet de manipulación de alimentos.
• Residir en ADROGUÉ o zonas aledañas.
• Experiencias comprobables en puestos similares.
• Experiencias liderando equipos de trabajo.