Encargado de Compras Restaurante de Categoria

Importante restaurante de categoría, ubicado en Los Cardales, se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Compras para gestionar de forma integral el abastecimiento del establecimiento.

Buscamos un perfil con experiencia en gastronomía, organizado, proactivo y con capacidad de anticiparse a las necesidades del negocio, trabajando en contacto directo con las áreas de stock y facturación.

🔹 Responsabilidades

• Gestión integral de compras gastronómicas.
• Contacto, seguimiento y negociación con proveedores.
• Retiro de mercadería y control de calidad, cantidades y precios.
• Control de stock y previsión de faltantes.
• Coordinación permanente con las áreas de facturación y control de stock.
• Organización de pedidos según consumo y demanda del restaurante.
• Carga y seguimiento de información en sistemas.

🔹 Requisitos

• Experiencia previa como Encargado/a de Compras en gastronomía (excluyente).
• Conocimiento del funcionamiento de restaurantes de categoría.
• Buen manejo de Excel y sistemas de gestión.
• Perfil proactivo, responsable, organizado y resolutivo.
• Capacidad de planificación y negociación.
• Movilidad propia (excluyente).

🔹 Condiciones

• Jornada: Lunes a viernes o martes a sábado (a definir según demanda).
• Modalidad: Presencial.
• Zona de trabajo: Los Cardales.
• Remuneración acorde a la experiencia y responsabilidades.
• Estabilidad laboral en un proyecto gastronómico consolidado.