Analista de Calidad Alimentaria

Importante restaurant de Puerto Madero se encuentra en la búsqueda de un/a Analista de Calidad Alimentaria para garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad e inocuidad alimentaria en sus operaciones.

Responsabilidades:

• Supervisar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en cocina y áreas operativas.
• Controlar procesos de recepción, almacenamiento, elaboración y servicio de alimentos.
• Verificar temperaturas, rotulación, trazabilidad y vencimientos.
• Elaborar y mantener registros y documentación sanitaria.
• Capacitar al personal en normas de higiene y manipulación de alimentos.
• Preparar el local para inspecciones y auditorías bromatológicas.

Requisitos:

• Formación en Bromatología, Lic. en Nutrición, Ingeniería en Alimentos o afines.
• Experiencia en gastronomía, restaurantes o servicios de alimentación (deseable).
• Perfil proactivo, organizado y con buen trato interpersonal.

Se ofrecen excelentes condiciones de contratación y salario acorde a la posición.

Horario de trabajo: lunes a viernes de 0 9: 0 0 a 1 5: 0 0 y sábado por medio.

1 0 0% Presencial, Puerto Madero, CABA.