23 empleos para Gastronomía y Turismo Gerencia / Alta Gerencia / Dirección

Gerente de RestauranteBuscamos un/a Gerente Restaurante con visión estratégica para dirigir y administrar integralmente todas las facetas de la operación. Serás una pieza clave para garantizar la reputación del negocio y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad y sanidad.Responsabilidades Principales Gestión Operativa y Financiera: Controlar el flujo de caja, realizar cierres diarios y generar informes de desempeño (ventas, utilidades, inventario). Gestión de Personal: Elaborar y optimizar horarios y turnos de trabajo, asegurando una cobertura eficiente acorde al volumen de ventas. Supervisar y motivar a todo el personal operativo, fomentando un ambiente de trabajo positivo y resolviendo conflictos internos. Atención al Cliente y Calidad: Supervisar la calidad de la experiencia del comensal, limpieza y ambientación. Abastecimiento y Control Normativo: Garantizar el acatamiento estricto de las buenas practicas de manufactura y seguridad alimentaria.🌟 Perfil Requerido • Nivel de Estudios: Secundarios completos (Excluyente). Título Universitario/Terciario en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería o afines (Deseable/Excluyente). • Experiencia: Mínimo 2 años en roles de supervisión o administración en restaurantes/comedores de alto tráfico. • Conocimientos Específicos: Sólido conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria (BPM). Dominio avanzado de Excel y herramientas informáticas. • Residir en zonas aledañas a Marcos Paz

Para importane empresa de Rubro Gastronómico Puesto: Gerente de Operaciones – Unidades PenitenciariasÁrea: OperacionesZona: Unidades Penitenciarias – Provincia de Buenos Aires ( 7 unidades)Misión del puestoGestionar integralmente la operación gastronómica de 7 unidades penitenciarias, asegurando la continuidad del servicio, el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad e higiene, normas ISO y la satisfacción del cliente, liderando equipos numerosos en contextos operativos complejos.Principales responsabilidades Supervisar y controlar la gestión operativa de múltiples cocinas industriales en distintas unidades penitenciarias. Garantizar el cumplimiento de los contratos de servicio, estándares de calidad, buenas prácticas de manufactura, seguridad e higiene y normativa bromatológica. Liderar y coordinar a jefes, encargados y equipos operativos, con una dotación numerosa a cargo. Realizar visitas periódicas a las unidades para detectar desvíos, proponer mejoras y asegurar la continuidad operativa. Gestionar indicadores de gestión, reportes operativos y planes de mejora continua. Planificar y controlar el presupuesto operativo, costos y rentabilidad de los servicios. Supervisar mantenimiento de instalaciones, equipamiento, control de plagas, segregación de residuos y cumplimiento de normas ambientales. Asegurar la correcta implementación del Sistema de Gestión de Calidad (ISO) y las políticas internas de la compañía. Coordinar con RRHH la gestión de novedades, capacitación, desarrollo y evaluación del personal. Actuar como nexo entre la operación, la gerencia general y los clientes institucionales. Requisitos: Requisitos del perfil Formación universitaria completa (Administración de Empresas, Ingeniería, Alimentos, Gastronomía, o afines). Experiencia mínima de 5 a 10 años en posiciones similares, gestionando múltiples cocinas industriales de manera simultánea. Experiencia comprobable liderando grandes dotaciones de personal. Conocimientos sólidos en buenas prácticas de manufactura, seguridad e higiene, bromatología y normas ISO. Perfil fuertemente operativo, con presencia en campo y capacidad para desenvolverse en entornos complejos y exigentes. Competencias clave Liderazgo y toma de decisiones Pensamiento estratégico y visión operativa Planificación y administración de recursos Autonomía y orientación a resultados Buen manejo de relaciones interpersonales Orientación al cliente y a la calidad Confidencialidad y responsabilidad Beneficios Auto CompaníaGaleno Oro 21 días de vacacioneBono por cumplimiento de obejtivos

Somos un operador mayorista de viajes y turismo con más de 30 años de presencia en el mercado, comercializando servicios turísticos a nivel globalEstamos convencidos del valor profesional de los agentes frente a los requisitos de viaje de sus clientes y por eso nuestra propuesta comercial reconoce más el valor de tu trabajo.Ayudamos a concretar tus ventas con productos turísticos de calidad y empleando las mejores herramientas disponibles. Empresa en crecimiento dentro del sector turístico incorpora Gerente de Producto para liderar el desarrollo, gestión y rentabilidad de su portafolio de productos turísticos, con foco en mercados internacionales y canal B2B. Responsabilidades clave de la posición:• Desarrollo integral del portafolio de productos turísticos.• Negociación con proveedores nacionales e internacionales.• Definición de pricing, márgenes y rentabilidad.• Análisis de performance comercial de productos.• Coordinación con áreas comerciales y marketing.• Identificación de oportunidades y tendencias de mercado.• Planificación anual de salidas y lanzamientos. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares dentro del sector turístico.• Sólido conocimiento de productos turísticos internacionales.• Experiencia en operadores mayoristas .• Perfil estratégico, comercial y orientado a resultados.• Capacidad de negociación y toma de decisiones.• Manejo avanzado de herramientas de gestión y análisis. Se valorará• Conocimiento de destinos Europa, Caribe, Brasil y USA.• Experiencia liderando equipos o proyectos estratégicos.• Visión de negocio y autonomía operativa. Beneficios Incorporación inmediata y efectiva. Amplias y reales posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional. Remuneración y beneficios acordes a la posición y el mercado. Formar parte de un equipo de profesionales de alta jerarquía y reconocimiento a nivel nacional. **** Gennera RRHH consultora con más de 30 años de experiencia en los sectores de turismo, hotelería y gastronomía. Conectamos talentos y profesionales con empresas. Te recordamos que participar de nuestros procesos de selección no tiene ningún costo para vos. El empleador sólo podrá solicitarle la información estrictamente necesaria para el desempeño en el trabajo que se ofrece. Ciudad de Buenos Aires: ley de búsqueda laboral equitativa - Ley 6471