Sous Chef (Ref. SCH)

Buscamos un profesional que sea CHEF y posea una fuerte orientación a la excelencia en el servicio, para desempeñarse como SOUS CHEF. Deberá acreditar experiencia en hoteles 5 estrellas o restaurantes con altos estándares de servicio y profesionalismo.

CAPACIDADES A DESTACAR:

• Experiencia comprobable acorde al puesto con un mínimo de 2 años.
• Flexibilidad horaria - Liderazgo.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Dinamismo y flexibilidad.
• Vocación de servicio.
• Pro actividad.
• Creatividad.
• Actitud positiva.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:

• Liderar los equipos de trabajo.
• Responsable de turno a cargo.
• Responsable de la cocina en su turno. 
• Control del cumplimiento de los estándares bromatológicos, de higiene y seguridad.
• Alcanzar los objetivos impuestos en tiempo y forma.
• Manejarse con iniciativa e independencia dentro del sector de trabajo
• Manejo de personal
• Organización del despacho, en tiempo y forma
• Control de la Producción y del Personal en sus turnos
• Controlar y liderar los procedimientos de mise-en-place, servicio.
• Cumplir con los parámetros de calidad exigidos por la empresa en todas las instancias de trabajo.
• Delegar tareas al personal de cocina con criterio de equidad

Sexo: Masculino - Edad: Desde 25 Hasta 40 años - Educación: Terciario, Graduado - Area de estudio: Gastronomía