Restó Manager/Chef (Ref. MCH)

Buscamos un profesional que sea CHEF y posea una fuerte orientación a la excelencia en el servicio, para desempeñarse como MANAGER CHEF. Deberá acreditar experiencia en hoteles 5 estrellas o restaurantes con altos estándares de servicio y profesionalismo.

CAPACIDADES A DESTACAR:

• Experiencia comprobable de por lo menos 3 años en posiciones similares
• Motivación Personal y Capacidad de Trabajo
• Capacidad de Liderazgo
• Habilidad para el manejo de las relaciones interpersonales
• Capacidad de trabajo en equipo
• Dinamismo y flexibilidad.
• Vocación de servicio.
• Pro actividad.
• Creatividad.
• Actitud positiva.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO:

• Liderar el restaurante desde antes de su apertura
• Liderar sus equipos de trabajo.
• Responsable del manejo de los costos y conciencia de los costos directos e indirectos.
• Responsable de las cartas del restaurante.
• Excelencia en el concepto de servicio a los clientes internos y externos.
• Control del cumplimiento de los estándares bromatológicos, de higiene y seguridad.
• Capacidad para alcanzar los objetivos impuestos en tiempo y forma.
• Manejarse con iniciativa, y una muy buena relación con los propietarios.
• Manejo de personal y Apertura a su capacitación constante.
• Organización y Control de la Producción y del Personal en sus turnos.
• Cumplir con los parámetros de calidad exigidos por la empresa en todas las instancias de trabajo.
• Delegar tareas al personal con criterio de equidad.
• Responsable de Compras e Inventarios.

Sexo: Indistinto - Edad: Desde 30 Hasta 45 años - Educación: Terciario, Graduado - Área de estudio: Gastronomía / Cocina (Graduados) - Idioma: Inglés / Preferentemente Portugués y Francés.