Jefe de Servicio Gastronómico V. Const., Sta Fe
La empresa dio por finalizado este aviso.
Para importante empresa gastronómica, prestadora de servicios de comedores industriales para empresas, se encuentra en la búsqueda de un Gerente de unidad para uno de sus clientes en Villa Constitución, Santa Fe.
Será el responsable de
- Organizar, controlar y asegurar la entrega de un servicio eficiente y de calidad al cliente.
- Planificar las tareas y la resolución de problemas en el comedor, controlar los costos, las ventas, la seguridad, higiene y limpieza del comedor. Verificar el cumplimiento de las tareas del personal a cargo.
- Recorrer las distintas áreas del comedor, verificando que las tareas asignadas y los procedimientos de trabajo se esten llevando a cabo durante el turno (cocina, comedor, viandas, cafeteria, servicios especiales.
- Degustar y verificar las cantidades de la produccion para los distintos servicios, según la programación acordada.
- Controlar que el montaje de la linea, el salad bar y los postres sea el correcto, así como la reposición durante el servicio.
- Confeccionar los informes de despachos internos y gastos generales del comedor.
- Planificar un esquema de trabajo: distribución del personal en las distintas areas del servicio y la asignación de las tareas a realizar durante la jornada laboral y por turnos.
- Planificar y organizar eventos especiales.
- Velar por la Seguridad y Salud ocupacional, y al desorrollo del Manual, con el Dto De HSEQ y sus colaboradores.
- Controlar la facturación del Site y coordinar la del resto de las plantas.
- Ambientación de los puntos de venta, análisis de nuevos productos para incorporar a los existentes.
- Supervisar el Control de inventarios, actualizacion de precios de inventario y Recetas mensualmente. Control de Compra M.P. por fondo fijo, Programa TRIM TRAX de sobras limpias.
- Cumplimiento del Budget y Mantenimiento de equipos y cuidado de los bienes de uso de la Compañia.
El postulante ocupará la posición en Villa Constitución. Es requisito excluyente residir a no más de 120 km de esta localidad.
A los interesados, enviar cv a la brevedad sin omitir remuneración pretendida.
GARANTIZAMOS ABSOLUTA CONFIDENCIALIDAD
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