JEFE DE COCINA
Guia laboral
| Publicado | 10 de abril de 2012 |
|---|---|
| Área | Gastronomia (ver más empleos en Gastronomia) |
| Tipo de puesto | Full-time (ver más empleos Full-time) |
| Salario | No especificado |
IMPORTANTE CATERING SELECCIONARA:
Edad: 27 a 35 años
Disponibilidad horaria: Full Time. Trabajará en centro de producción (Caseros, pica de Bs As) en horario de 8 a 17hs y en eventos, que pueden ser de día (mismo horario) o de noche (hasta 6hs madrugada).
Comienzo de tareas: mediados de Abril para adaptación. Desde Mayo será el responsable del área de eventos de la empresa.
Experiencia Laboral en servicios de catering líderes del mercado. Buscamos Jefes de cocina o sub jefes que hayan estado a cargo de equipos de trabajo en eventos, realizando tareas como:
1) la confección de horarios de trabajo y convocatorias de personal para eventos
2) Consolidación de pedidos de materia prima requerida por receta para los productos a elaborar (la empresa tiene área de compras, sólo elabora el pedido)
3) Planificación de tareas en eventos, tales como organizar el emplatado de servicios para 200 a 1000 pax.
4) Liderar el entrenamiento, la capacitación y el desarrollo del personal a cargo.
Manejo de tecnología:
1) Uso fluído de Office (hojas de cálculo, word, power point, outlook, etc)
2) Hornos Rational de cocción inteligente, Abatidor de frío, envasado al vacío.
Otros: Contar con movilidad propia.
